满足食材供应链存储的标准化需求

在食材供应链转型的大趋势下，中国部分连锁餐厅企业开始对食材供应链的新模式展开了创新性的探索，放弃传统自建中央厨房的模式，而是与专业的食材供应链企业合作。这种由第三方集中配送的方式，优化了原材料的定量和供应渠道，极大地降低了连锁餐厅的运营成本。因此，食材供应链企业迎来了发展黄金期。

在中国，由于餐厅企业占比30%~40%食材成本中，近九成是生鲜食材，这决定了食材供应链归根结底是生鲜供应链。逸腾制冷在生鲜领域进行长期的市场及客户需求洞察，深度分析每个项目特定的特点，针对性地提供的生鲜行业的解决方案，坚持“客户利益”为核心，以更先进、高效、安全的技术实力提供制冷保障。

案例

客户挑战

一家为连锁餐饮提供整体供应链全托管运营服务的食品供应链企业，以安全透明的供应链体系为餐饮客户提供品质服务，由于制冷设备异常停机、温度波动过大可能导致存储的生鲜产品品质达不到标准化要求，这家企业需要供应商严格遵守食品安全条例，考虑运行时众多影响温度变化的因素，以实现存储环境的一致性和标准化。因此，这家食品供应链企业寻求行业内具有良好口碑的制冷解决方案合作伙伴。

逸腾解决方案及产品：

l 冷冻库：-18ºC，采用逸腾超大型冷风机，高风压系列

l 分拣库：-2ºC，采用逸腾超大型冷风机

l 卸货库：-2ºC，采用逸腾双出风冷风机

l 通道/卸货库：-2ºC，采用逸腾双出风冷风机

l 成品冷藏库：-8ºC，采用逸腾超大型冷风机

l 毛菜库：-8ºC，采用逸腾超大型冷风机

效果：

l 这家食品供应链企业，获得了业内权威机构和广大客户的认可，已成为供应链领域的标杆企业。

l 逸腾解决方案中涉及的所有冷风机，采用符合食品安全要求的不锈钢材料，帮助这家食品供应链企业实现可持续发展目标。

l 存储20万个SKU的产品。